O DOC surgiu para apreciadores da enogastronomia, como uma
experiência completa no mundo dos vinhos, aliada a uma culinária
italiana de excelência.
Nossa gastronomia se inspira no formato mais tradicional da Itália de servir uma comida genuína e feita com amor, onde acrescentamos um olhar mais atual.
Pensamos o nosso Wine Bar como um ponto de encontro, não apenas para beber e socializar, mas também para aprender mais sobre a arte que há por trás de cada taça de vinho.
Por fim, criamos um ambiente que alia modernidade e tradição para proporcionar uma viagem fascinante a Itália no estilo DOC.
Campelo iniciou sua jornada em 2007, no renomado Hotel Hilton São Paulo, e construiu sua trajetória ao lado de grandes nomes da gastronomia, como Paulo Barros (Due Cuochi) e Rodrigo Queiroz (Tre Bicchieri). Recentemente, esteve no comando do premiado Ristorantino, em São Paulo, onde refinou sua expertise na alta gastronomia italiana.
Com uma abordagem que alia técnica, criatividade e respeito às tradições, o chef tem como missão proporcionar uma experiência gastronômica memorável, celebrando os sentidos em cada prato.
Menù executivo de segunda a sexta das 11h as 15h, exceto feriados.| Estacionamento como Cortesia | Piano ao Vivo
Abrimos o momento com entradas que traduzem a essência dos sabores clássicos, combinando frescor e autenticidade.
O prato principal é o ápice da experiência, destacando receitas tradicionais reinterpretadas com excelência e ingredientes de alta qualidade.
Finalizamos com um toque doce e refinado, que fecha a refeição com perfeição, celebrando o melhor da doçaria italiana.
Onde alta gastronomia, sofisticação e estrutura completa se encontram Quando o assunto é realizar um evento memorável, a escolha do local faz toda a diferença.
O DOC Trattoria & Wine Bar promove, no dia 24 de dezembro, a partir das 19h, a Ceia di Natale, uma experiência gastronômica exclusiva criada
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